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Zutaten
50 g Butter
120 g Zucker
1 Pkt. Vanillinzucker
1 Zitrone(n), (geriebene Schale und Saft)
2 große Ei(er), (getrennt)
50 g Mehl
1 / 2 TL Backpulver
300 ml Milch
Backofen auf 200 °C vorheizen. Butter, Zucker und Vanillezucker zusammen mit der Zitronenschale in einer Schüssel schaumig schlagen. Eigelbe und... |
2013-05-27 13:18:46 |
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Zutaten
150 g Mehl
1 Prise Salz
1 Ei(er)
100 ml Milch
Käse, geriebener, kräftioger ( Appenzeller)
1 Zwiebel(n), in Ringen
Butter
evtl. Schnittlauch
Aus Mehl, Salz, Ei und Milch einen festen Teig herstellen. Teig durch ein Knöpflisieb oder mit einem Messer von einem Brettchen ins kochende Salzwasser schaben. We... |
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2013-05-27 10:54:11 |
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150 g Frühstücksspeck, in feine Streifen geschnitten
150 g Schinken, in feine Streifen geschnitten
1 kl. Dose/n Apfelmus, (muss aber nicht sein)
2 EL Butter
1 Schuss Weißwein
1 Zehe/n Knoblauch
Butter
Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden (so 2 mal 2 cm) und in Salzwasser etwa 10 Minuten kochen. Gleichzeitig die Nu... |
2013-05-26 22:00:37 |
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Zutaten
2 Knolle/n Sellerie
2 m.-große Zwiebel(n)
10 Tropfen Maggi
etwas Salz, nach Geschmack
etwas Pfeffer, nach Geschmack
25 g Butter
20 g Speisestärke, (Mondamin)
3 Lorbeerblätter
etwas Muskat, gemahen
2 Nelke(n)
5 Körner Pfeffer, weißer
1 / 4 Liter Milch
Die Sellerieknollen schälen ... |
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2013-05-26 10:30:28 |
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Zutaten
1 kg Pellkartoffeln, abgekühlt am besten vom Vortag
1 Ring/e Wurst (Lyoner)
4 Ei(er)
Schnittlauch
Salz und Pfeffer
Öl
1 Schuss Milch
Pellkartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Lyoner würfeln. Eier mit etwas Salz, Pfeffer und Schnittlauch aufschlagen und einen Schluck Milch darunterrühren.
Öl erh... |
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2013-05-25 23:47:10 |
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2 TL, gehäuft Salz
2 TL, gehäuft Zwiebelpulver
1 TL, gehäuft Paprikapulver, rosenscharf
1 TL, gehäuft Currypulver
1 TL, gehäuft Puderzucker
4 Eiweiß
1 Schuss Milch
Öl, (Sonnenblumenöl)
Das Hähnchenbrustfilet waschen, überschüssiges Fett wegschneiden, abtrocknen und das Fleisch in möglichst gleichgroße Würfel schneiden. 1... |
2013-05-25 12:38:03 |
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1 Becher Crme fraîche
1 EL Butter
1 / 2 Bund Frühlingszwiebel(n)
1 / 2 TL Senf
50 ml Milch
Prise Thymian
Prise Oregano
Prise Basilikum
1 Schuss Worcestershiresauce
1 Schuss Sherry, halbtrocken
1 Prise Salz
Bandnudeln nach Packungsbeilage kochen. Nicht abseihen, nur Wasser abgiessen. Die weißen End... |
2013-05-24 19:54:10 |
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Zutaten
4 Birne(n)
2 Ei(er)
450 ml Milch
1 TL Aroma (Vanillearoma)
3 EL Süßstoff (Streusüße)
1 EL Puderzucker
Den Ofen auf 180°C vorheizen. Mit einem scharfen Messer die Birnen in dünne Streifen schneiden, dann zu einem Fächer aufziehen und in ofenfeste Förmchen legen.
In einer Schüssel die Eier mit der Milch, Vanil... |
2013-05-24 16:29:39 |
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Zutaten
6 große Ei(er) oder 8 kleine
2 große Süßkartoffeln (Bataten), in Würfelchen geschnitten
5 m.-große Kartoffel(n), fest kochende, in Würfelchen geschnitten
3 Zwiebel(n), klein gewürfelt
3 Knoblauchzehe(n)
1 Becher Crme fraîche
1 Tasse Milch (ca. 150 - 200 ml)
viel Kräuter, frische (z. B. Estragon, Majoran, Thymian, B... |
2013-05-24 10:56:24 |
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Zutaten
250 g Mehl
1 Prise Salz
1 Msp. Piment, gemahlen
1 Pck. Orangenschale (Finesse oder Orangeback)
1 / 2 Dose Safran, gemahlen
1 Eigelb (Größe M)
100 g Zucker
150 g Butter
200 g Datteln, entsteint
40 g Pinienkerne
1 / 2 TL Zimtpulver
1 TL Milch
1 Ei(er) (Größe M)
Puderzucker zum Best... |
2013-05-23 14:17:31 |
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